Ağustos 1992 tarihinde Kurulan Şirketin %50 ortağı olan ALİ TAHİR YILMAZ, Temmuz 1999 tarihinde tamamını devralarak aile şirketi yapmıştır.

Başlangıçta üretim kapasitesi 180 ton/gün buğday iken yapılan teknolojik yeniliklerden sonra Aralık 2003 tarihinde 250 ton/gün buğdaya çıkarıldı.

Üretim yanında kalite kontrol alanında da büyük yatırımlar yapılmış olup , mevcut laboratuarımızda buğday ve üretilen ürünün analizleri yapılmaktadır.
 

Tip 550, Tip 650, Tip 850 ve Özel amaçlı Buğday unu üretilmektedir.

Buğdaylar alınmadan evvel kalite kontrol laboratuarımızda analizleri yapılıp sınıflandırılarak depolanır. Üretimi amaçlanan un çeşidinin özelliklerini sağlayabilecek buğday paçalı belirlenir. Bu paçalı oluşturan buğdaylar, temizleme ünitesinden geçtikten sonra yıkama, tavlama ve dinlenme aşamalarında da bir seri kontrolden geçirilmektedir.  Birinci kırma valsine gelen buğday paçalı öğütülmeye uygun standartlara gelmiş olur.

Öğütme sırasında valslere gelen ana mamül (un) ve ara mamüller (çeşitli büyüklükteki kepekler) sürekli kontrol altındadır. Üretim tamamen hijyenik koşullarda ve el değmeden gerçekleşir.

Fabrikamızda  tüm kontrolleri yapılmış olan unumuzun karekteristiği ve işleme koşulları konusunda müşteriye bilgi verilmekte, üretimlerinde karşılaşabilecekleri her türlü sorunlarda yardımcı olmaktayız.