|
Ağustos
1992 tarihinde Kurulan
Şirketin %50 ortağı olan ALİ
TAHİR YILMAZ, Temmuz 1999
tarihinde tamamını devralarak aile
şirketi yapmıştır.
Başlangıçta üretim kapasitesi 180 ton/gün buğday
iken yapılan teknolojik yeniliklerden sonra Aralık 2003 tarihinde
250 ton/gün buğdaya çıkarıldı.
Üretim yanında kalite kontrol alanında da büyük yatırımlar
yapılmış olup , mevcut laboratuarımızda buğday ve üretilen ürünün
analizleri yapılmaktadır.
Tip 550, Tip 650, Tip 850 ve Özel amaçlı
Buğday unu üretilmektedir.
Buğdaylar alınmadan evvel kalite kontrol laboratuarımızda
analizleri yapılıp sınıflandırılarak depolanır. Üretimi amaçlanan un çeşidinin özelliklerini sağlayabilecek buğday
paçalı belirlenir. Bu paçalı oluşturan buğdaylar, temizleme
ünitesinden geçtikten sonra yıkama, tavlama ve dinlenme aşamalarında
da bir seri kontrolden geçirilmektedir. Birinci kırma valsine gelen buğday
paçalı öğütülmeye uygun standartlara gelmiş olur.
Öğütme sırasında valslere gelen ana mamül (un) ve ara mamüller
(çeşitli büyüklükteki kepekler) sürekli kontrol altındadır. Üretim
tamamen hijyenik koşullarda ve el değmeden gerçekleşir.
Fabrikamızda
tüm kontrolleri yapılmış olan unumuzun karekteristiği ve işleme koşulları konusunda müşteriye bilgi
verilmekte, üretimlerinde karşılaşabilecekleri her türlü sorunlarda
yardımcı olmaktayız.

|